食品接觸材料FCM認證需要測試哪些項目？食品接觸材料（Food contact materials，FCM）是歐美等發達國家普遍使用的概念，其定義各國略有不同，一般認為是：在可預見的正常使用情況下可能與食品接觸，或可能將其成分遷移至食品中的材料和制品，也包括生產這些材料和制品所使用的原輔材料。

歐盟在其關于食品接觸材料的框架法規（EC）No 1935/2004中規定，食品接觸材料法規適用于“預期與食品接觸的；或已經接觸到食品且預定供作此用；或可合理地預料會與食品接觸，或在正常或可預見的使用條件下會將其成分轉移至食品中的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。”

所謂活性材料，是指為延長食品上架期或改善食品品質，在這些材料中有意識地加入了某些能向被包裝食品或其周圍環境釋放或從中吸收物質的成分，如在密封的包裝容器中，封入能與氧起化學作用的脫氧劑、能吸收水分的干燥劑等。智能材料則是指能監控被包裝食品或其周圍環境條件的材料，如貯存時間或溫度的指示劑，二氧化碳指示劑等。這些材料中有些其本身并非包裝材料，但在正常使用中可能與食品接觸而遷移其成分，因而按照歐盟或美國的界定受控于食品接觸材料法規。

歐盟對于食品接觸材料的分類
A.塑料制品：塑料制品以合成樹脂為主要原料，添加適量的增塑劑、穩定劑、抗氧化劑等助劑，在一定的塑化條件下加工而成。食品包裝設計常用的塑料是聚乙稀（PE）、聚酯（PET）和聚氯乙稀（PVC）。
B.紙制品：用于食品包裝設計的主要是草漿和棉漿。
C.金屬制品：用于食品包裝設計的金屬材料有馬口鐵和鋁，在與食品接觸的內表面通常會有涂層，以防止食品中的酸性物質及蛋白質加熱過程中產生的硫對金屬的腐蝕。涂層是一種熱固性塑料環氧樹脂、過氯乙烯涂料、漆酚涂料等。
D.玻璃容器：食品包裝設計用的玻璃容器是以二氧化硅為主要原料，經高溫熔融制成。在制作過程中加入的一些輔料毒性較大。用砷、銻作澄清劑，一些企業為了增加玻璃包裝材料的光澤度，加入鉛元素。

E.復合包裝袋：是利用各種材料的特性，將不同材質的薄膜經濕法或干法粘合而成。

不同食品接觸材料及制品檢測項目
塑料食品接觸材檢測項目：
1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ；
2.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；
3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質污染；

4.復合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。

金屬食品接觸材檢測項目：
重金屬溶出量測試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）
橡膠食品接觸材檢測項目：

聯苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。

實際上，歐盟市場監督機構也會對市場上的食品接觸材料或制品進行抽查，如果抽查到產品達不到歐盟安全檢測標準，將會對這些貨物采取扣押，召回甚至是召回等緊急措施。因此賣家在出口相關類別產品之前，一定要了解清楚不同的歐盟國家需要做好哪些檢測，比如德國需要做LFGB認證，并且加貼LFGB標簽；而法國需要做DGCCRF檢測，獲取檢測報告。歐盟產品安全一直都比較嚴謹，賣家朋友一定要多加注意。

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